世界杯预选赛2022赛程（www.9cx.net）：分享6种时令蔬菜{cai}食谱，消暑{shu}解腻又开『kai』胃！快学起来做给家人『ren』吃~

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今天小编来给人人分享

一些常见的蔬菜烹饪食谱

制作简朴易上手

人人可以照着食谱

做给家人吃哦~

炒嫩南瓜

食材：嫩南瓜、绿线椒、小米椒、蒜粒、盐、鸡精、蒸鱼鼓油、盐。

做法：

1、嫩南瓜切成两半用勺子挖出瓜瓤瓜籽，再洗濯清洁。

2、南瓜切成薄片，装入碗中，加入1勺食盐拌匀腌制10分钟，防止南瓜出水。

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3、小米椒、绿线椒切小圈，大蒜去皮切成蒜片。

4、炒锅烧油，油温热后放两种辣椒和蒜片炒香，放入锅中翻炒片晌，加少许盐、鸡精、适量蒸鱼鼓油调味。

5、大火快速翻炒平均，1分钟之左右就关火，立刻出锅，炒时间久了，影响口感，吃起来就不响亮了。

凉拌茼蒿

食材：茼蒿、蒜瓣、红椒、1勺蚝油、半勺白糖、2勺香醋、3勺生抽，少许盐、香油、适量凉白开水。

做法：

1、茼蒿洗净后切发展段，茼蒿杆和叶子切好后脱离放，辣椒切成小丁，蒜瓣切成蒜末。

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2、锅中加水用大火烧开，滴入几滴食用油拌匀，将茼蒿杆先放入开水中焯水1分钟，再放入叶子，焯水30秒一起捞出。

3、提前准备适量凉水，捞出茼蒿放入投凉，控掉水分。

4、调料汁：红椒丁和蒜末放入碗中，加入1勺蚝油、半勺白糖、2勺香醋、3勺生抽，少许盐、香油、适量凉白开水搅拌平均。

5、控掉水的茼蒿装入盘中，将调料碗里的汁水浇到茼蒿上，吃的时刻用筷子搅拌平均。

蒜蓉苋菜

食材：红苋菜、蒜瓣、盐、食用油，鸡精。

做法：

1、红苋菜用流水多洗濯几遍，洗掉外面灰尘，接着沥干水分。

2、洗濯过的苋菜掰成小段，或者用刀切成段，大蒜，大蒜剥去蒜皮，用刀拍扁就可以了。

3、锅倒入油适量，油温7成热时，下入蒜瓣炒香，放入红苋菜，快速翻炒2分钟左右。

4、翻炒至苋菜变得软塌塌的，加入1勺盐，可以再加点鸡精调味，翻炒半分钟，就可以出锅装盘了。

豌豆尖肉片汤

食材：豌豆尖一把、猪瘦肉1块、蒜瓣2粒、盐少许。

做法：

1、豌豆尖掐去老头老叶，放入水里洗濯沥水，蒜瓣切成蒜片。

2、瘦肉冲洗后切成薄片，装入碗中加入适量的盐，胡椒粉，料酒和淀粉， 拌平均腌制一下。

3、锅里放入少许油，放入蒜片炒香，放入沥干水的豌豆叶大火翻炒几下，再煮汤没有青涩味，汤水会更鲜一些。