欧博开户网‘wang’址（www.aLLbetgame.us）：外国人追捧的“威士忌”，到底是啥酒？质量真有【you】这〖zhe〗么高【gao】？

在许多美国电影或（huo）文学作品中，很多主角一进酒吧，往往会点上 shang[一杯“威士忌”，来继续剧『ju』情的发展。

一个圆桶状的厚底杯子中，只装着4分之一（甚至5分之一）的威士忌，大部分情况下还会带着冰块，直接一饮而尽，然后继续重复这个过程，直到喝够！喝尽兴！

不同于中国酒桌上礼仪繁多的白酒文化，威士「shi」忌属于“没事就整两口”的那种。

相对于古装电视剧中，侠客抱着二斤白酒的坛子大口豪饮的风格，威士忌的喝法确实要“含蓄”许多。

但值得说明的是——它和白酒〖jiu〗一「yi」样，都属于“烈『lie』酒”。

蒸馏浓缩出来的啤酒

威士忌是由英文“Whisky（或Whiskey）”音译 yi[而来，是一种由大麦、黑麦、小麦等谷物酿制，在橡木桶中经过多年陈酿，调配成43度左（zuo）右的烈性蒸馏酒。

威士忌的酒精度数一般《ban》在40-60，虽然比常规白酒的38-68略低，但称之为“烈酒”毫不为过。

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所谓蒸馏，就是以谷物为原（yuan）材料，经过发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配6道工序，使得“乙醇浓度”高于原发酵产物而得到的产物。

有趣的是，前面三个步【bu】骤，就{jiu}是酿造啤酒“jiu”时所用到的——将发芽“ya”的谷物（麦类）进行糖化，再加入酵母进行发酵，最后加入啤酒花提高风味，就成了啤酒。

如果继续将啤酒蒸馏，来提高酒精度数，再装入橡木桶陈年，最后进行混{hun}配，威士忌就被做出来了。

所以从另一个角度理解，我们也可以将威士忌称之为“蒸馏浓缩出来的啤酒〖jiu〗”。

不{bu}过说〖shuo〗归说，啤酒是谷物发酵酒、威士忌是谷物蒸馏酒的事实可不要混淆。

威士忌的产地与分类

威士忌的起源已不可考，但如今已遍布世界各地（di），根据产地不同，可分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四〖si〗大类，其余还有日本威士忌与其它国家威士忌。

而从口味上，它还《huan》有着单一麦芽与调和威士忌的区分（fen）：

‘单一麦芽’威 wei[士忌：酿造、储存都 du[在同一酒厂，只用大麦麦芽和水『shui』为原料『liao』蒸馏而成，并在橡木桶内熟成3年以上。 ‘单一谷物「wu」’威士忌：酿造、储存都在同一 yi[酒厂，但原料是〖shi〗成本更低的“玉米”来酿造而成。 ‘调和’威士忌：最少2家酒厂的原酒混合，且必有一家是以（yi）谷物酿造。 ‘纯麦’威士忌：最少2家酒厂的原酒混《hun》合，且都为“单《dan》一麦芽”，也属于调和威士忌的一种。